Aquí vienes como invitado, y te vas amigo. „Casa de la prado” – la primera pensión turística en Moldavia

Imagínese que es de mañana y se despierta en la casa de huéspedes „Casa din Luncă” en el pueblo de Trebujeni, distrito de Orhei. A través de la ventana de una casa de 80 años, incluso en tu cama, penetran los rayos del sol, que te hacen cosquillas en cumbre. Te tiendes perezoso sin prisa, luego salga al porche de la casa para admirar las antiguas rocas a orillas del río Răut. No tienes que pensar qué cocinar esta mañana, los anfitriónes  ya te traen el desayuno: una fuente de quesos de las granjas de la aldea, pasteles horneados en el horno y un café o té fuerte de las hierbas recogidas de las colinas boscosas.

Como tomas el poder, ande en bicicleta o suba a un carruaje tirado por caballos, explore el cañón tallado durante miles de años por el agua y el viento. Por la noche, agradablemente cansado, volverá a la casa de huéspedes, donde le espera una cena con platos tradicionales moldavos. No podrá abstenerse y comer de todo: sarmale, zeamă de casă, mămăligă, carne. Difícilmente aceptará que ha llegado el momento de abandonar su hogar, pero volverá a su pensión fácil y rápidamente. Aquí está el corazón de Moldavia: cálido y acogedor, con personas de una pieza, cocina elegida, vistas espectaculares. No hay tiempo aquí.

Pedí empanadas (en rumano: plăcinte), uno de los días, en la pensión. Este no es el caso aquí. Si ingresas a la puerta, el anfitrión necesariamente te invitará a la mesa. Nadie sale del patio hambriento o con lujuria. Hablé con los hermanos, Adrian y Oxana Benzing, pero también con su madre, Ala Benzing, sobre esta floreciente casa de huéspedes, siempre visitada por turistas, independientemente de la temporada.

Ustedes tres son indistinguibles, siempre se mantienen unidos. La pensión te conecta, pasas mucho tiempo aquí. Adrian está ocupado con la talla de madera, la fabricación de muebles o en el sitio de mampostería. Mi madre está en la cocina o con los turistas y Oxana está ocupada con planes de negocios y contabilidad. En resumen, estas serían sus responsabilidades de pensión. ¿Por qué un profesor de geografía, contable y economista de 35 años con manos de carpintero inteligente querría hacer turismo rural? ¿Qué sirvió de incentivo para lanzar este negocio familiar?

Oxana: Fue un proyecto del alma, un placer para los padres. Hace tres o cuatro años, mi hermano y yo nos involucramos. Luego decidimos desarrollar el proyecto, convertirnos realmente en un negocio, de lo contrario, correríamos el riesgo de durar otros dos años. Nuestra pensión comenzó con una casa, la paterna de mi padre. Teníamos dos habitaciones, una habitación tradicional llamada „casa grande”, donde recibíamos invitados y una sala de estar. En 1990, nuestro patio se inundó. La casa, construida por los padres en la década de 1980, sufrió y necesitó reparaciones. Luego, decidimos renovar la casa y abrir una casa de huéspedes para recibir a los invitados. No sabía lo que eso significaba. Nosotros fuimos los primeros.

¿Cómo comenzó la historia de la pensión „Casa din Luncă”?

Oxana: Mi padre era agricultor y mi madre era maestra de geografía. Mi padre, Mihai, era un hombre muy hospitalario, la gente lo amaba y le gustaba su compañía. Mamá dio la bienvenida a todos con sabrosos platos. Entonces, los turistas vinieron a nosotros antes de fundar la pensión. Vinieron como una familia, en celebración. Y luego la madre decidió que le gustaría intentar abrir una pensión aquí, en Trebujeni, a orillas del río Răut, en la reserva cultural-natural de Orheiul Vechi.

Ala: Fuimos los socios adecuados, porque la ubicación es exitosa: en Trebujeni, a orillas del río Răut, en la reserva cultural-natural Orheiul Vechi. Mi esposo, Mihai, dejó de cultivar, vendió la tierra y yo, como maestra de geografía, consideré que nuestros lugares conquistarían a los turistas. La reserva Orheiul Vechi es históricamente interesante. Trebujeni Land es un tesoro. La naturaleza, las rocas cubiertas por el bosque, el prado del río, los animales y las aves atraen a quienes buscan paz y senderos para caminatas. No en vano se ha hecho el camino de un pájaro. Puedes hacer observación de aves, lo que significa que puedes observar a las aves con los binoculares: la glorieta, el cuco, el águila, las golondrinas, entre otros animales. También en nuestra región puedes ver ardillas, zorros, jabalíes. Incluso el lobo a veces viene aquí.

Oxana: Los años 2016-2017 nos han traído una nueva motivación. Recibimos subsidios de la Agencia de Intervención y Pagos en Agricultura, lo que nos permitió construir la terraza en la que estamos ahora. Luego, un gran apoyo provino del Proyecto de Competitividad en Moldavia, financiado por la ayuda de USAID, Suecia e Inglaterra. El apoyo financiero y logístico del proyecto se ha convertido en un punto de inflexión para nosotros. Nos dijeron: „Usted tiene un gran potencial en Vechi Orhei, pero se requieren mejoras”. Y siguió una lista: las condiciones de alojamiento, la extensión del área para servir la mesa, se nos sugirió instalar un aire acondicionado para la comodidad del turista. Las personas en la cocina recibieron capacitación sobre cómo hacer comida, cómo servir vino, entre otras tareas específicas. El proyecto Competitividad nos conectó con periodistas extranjeros que nos conocieron y nos contaron sobre la pensión. El apoyo financiero ascendió a 26 mil dólares, pero igual de importante, fue el apoyo moral. Por primera vez, una autoridad nos dijo: „¡Bien por ti! Eres bueno, tendrás éxito”.

Es decir, si usted es inteligente, trabaja duro y toca las puertas, ¿es bueno hacer negocios en turismo rural en Moldavia?

Oxana: Sin duda hay demanda. Fuimos visitados por turistas de los cinco continentes. Viajeros de América Latina, Norteamérica, Europa, Asia y Australia nos visitaron. Muy a menudo, rompemos el umbral de italianos, rusos y rumanos de la otra orilla del Prut. Últimamente he estado dando la bienvenida a los chinos y los japoneses.

Ala: Trabajamos las 24 horas del día, durante todo el año, por supuesto, a petición de los turistas. También nos piden comidas a la una de la madrugada. Si los turistas llegan, por ejemplo, al aeropuerto y nos llaman para decirnos que llegan en dos horas a la pensión, los recibimos. En 10-15 minutos, mientras el turista camina por el territorio, ponemos todo sobre la mesa.

El césped que miro ahora es un jardín ...

Oxana: Sí, cultivamos papas, maíz, tomates, verduras. Eso fue hasta el año pasado, cuando abandoné la mayor parte del jardín. No pudimos cuidar los cultivos, porque no pueden esperar el día en que habrá menos turistas para usarlos. Por eso llamé a los vecinos. Más de cuatro o cinco casas se cultivan en un gran invernadero, vegetales que luego nos llegan. También tomamos lácteos de ellos.

¿Para qué tipo de experiencias llega el turista a la pensión?

Oxana: Se trata de probar platos tradicionales, pero también de participar en su preparación. Lo invitamos a la cocina a rodear sarmales, a cocer pan. En invierno, el turista dispara en el horno o en la estufa. Justo ayer, tuve un grupo de rumanos del otro lado del Prut, que entraron a la casa y dijeron que huelen a humo de leña, un olor que los lleva a su infancia. Además de la calefacción autónoma, también tenemos "el fuego del alma”, es decir, una estufa que no se puede encontrar en la ciudad, en los hoteles. Así, nos acercamos al espíritu del pueblo. El turista también va a la bodega a recoger sus barriles, una jarra de compota o vino en una jarra. En el verano, incluso se puede trabajar en el jardín, si tiene el placer, puede cosechar las frutas y verduras o, si es muy trabajador, incluso puede congelarse. Les ofrecemos esta experiencia.

Adrian, comprendí que tienes manos doradas y que no aprendiste la madera en ningún lado. Entiendo que no es de los libros de texto que has aprendido a hacer muebles hechos a mano, puertas, lavabos de madera, marcos de espejos y más.

Adrian: Cuando era niño me gustaba pegar claves. Aprendí sobre la marcha a procesar la madera. Oxana, como regla, es la diseñadora y yo, el carpintero que ejecuta el trabajo. En cuanto a la pensión, me trae una gran satisfacción. En Trebujeni crecí, hice la escuela, aquí están mis amigos. Tuve la oportunidad de ir a Inglaterra, trabajé como gerente de un restaurante. Pude ver un negocio dentro, lo que me permitió idear mejoras en nuestra casa de huéspedes.

Oxana: Trabajamos juntos solos, agrega Oxana. Por ejemplo, pusimos el ladrillo en el baño una noche, en dos. Si tenemos que instalar el sistema de calefacción en una casa, eso no es un problema. Ya sabemos cómo hacerlo. Trabajamos en equipo y lo armamos. Vimos esto en la familia, que todo se hace en equipo. Mamá y papá siempre hacían todo juntos.

Más nuevo, tienes una casa antigua recién restaurada. ¿De quién fue la idea de comprar cuando estaba construyendo una terraza?

Oxana: Estaba de paso y soñaba con una casa de huéspedes. No teníamos dinero para comprarlo. El indemnizacón me salvó. Trabajé como contador principal y el dinero que recibí por licencia prenatal y postnatal lo invertí en esta vieja casa. Lo encontré en un estado deplorable, porque tiene 80 años. Inicialmente, el techo de la casa estaba cubierto de olla. Desafortunadamente, las ollas han sido reemplazadas por pizarra. Dentro, incluso mantuve las vigas como estaban. Reemplacé las ventanas, pero tienen la misma textura, también están hechas de madera. La bodega creo tiene 60 años. Allí guardamos las conservas, el vino, la compota. Lo abrí el 13 de diciembre y ya teníamos muchos turistas que pasaron la noche.

Por lo tanto, la pensión „Casa din Luncă”, hoy, significa hospitalidad, cocina como la de una abuela, pero también, una casa antigua de 80 años, siete habitaciones, aceras y dos habitaciones para cenar. En el invierno, una terraza cubierta, con vistas a las rocas y una chimene. Entre la primavera a otoño, los huéspedes pueden descender a la terraza cubierta de caña. Cuando crees que todo comenzó con una casa, entiendes que trabajaste, no una broma.

Ala: Es cierto y nos alegra que no seamos la única pensión en el pueblo. Nosotros, los moldavos, tenemos un proverbio: „Con una golondrina no es primavera”. Aquí hemos mostrado lo contrario, trajimos la primavera al pueblo. Fuimos los primeros en abrir una pensión y ahora, en Trebujeni, tenemos ocho pensiones y otras dos están por abrir. Al principio, la gente no creía que pudiéramos desarrollar el turismo rural. Los aldeanos eran muy escépticos.

La pensión requiere muchos sacrificios. Lo más importante, para mí, es el tiempo. El tiempo no se compra ni se vende y no se puede recuperar. No muchos, pero proporciona un servicio ininterrumpido. Eso significa que tienes que estar en la pensión todo el tiempo. ¿Qué pasa con su familia, sus pasiones personales, sus vacaciones, sus viajes?

Oxana: Estamos aquí y hacemos nuestro trabajo sonriendo por los turistas. Nos dan poder y nos motivan. Entonces, personalmente me considero patriótico, no me sacas de este país con uno, dos, por eso me gusta la idea de hacer algo que beneficie a muchas personas de nosotros. Trato de influenciar a mis amigos en el pueblo, los animo a desarrollar varios proyectos en casa. Mis amigos de la infancia, con pequeñas excepciones, están aquí en el pueblo. No se fueron de la ciudad. Queremos hacer algo bueno en nuestro país. En una pensión es importante para todos los hombres, nadie es fácil de reemplazar y los turistas regresan también para comunicarse con nosotros.

Ala: Pero los turistas nos están dando la energía y la alegría para continuar. Hace unos días, alojé a 20 turistas franceses. Todos quedaron satisfechos. Cada uno de nosotros nos abrazó. Un cocinero exclamó: "¡Mira! Los invitados vinieron, los amigos se fueron”. Ya sabes, esta pensión es, ante todo, por amor. Los turistas no me permitirán mentir, no comerciamos aquí. Queremos dar emociones positivas, como las que eligen quedarse con nosotros. Entonces, la pensión "Casa din Luncă”, es el símbolo de la familia. Ese es el valor en el que creemos".

Y esto se siente lleno. Los invitados confían sus eventos más importantes en la vida: solicitudes de bodas, matrimonios, aniversarios. También en la pensión "Casa din Luncă” llego sin una ocasión especial: para descansar, para reemplazar el ruido de la ciudad, las multitudes, las campanas, el nerviosismo que flota en el aire junto al polvo, con el olor a hierba recién cortada, el trino de los espectadores, el aire Agua limpia y de manantial.

* Hice este artículo para la revista „Altitude”, que puedes encontrar a bordo del avión „Air Moldova”.

La fuente: Aici vii oaspete, pleci prieten. „Casa din luncă” – prima pensiune turistică din Moldova. [online] [citat 14.03.20]. Disponible: apostrof.md