La historia de Castel Mimi renació en Bulboaca en el siglo XXI. Con cada día, con cada época vitivinícola y con cada huésped que atraviesa el umbral del castillo, el lugar se convierte en un hito de turismo receptor, perfectamente combinado con el vitivinícola, de una singularidad incomparable. La joya arquitectónica de Anenii Noi, el castillo de Mimi, escondida durante un tiempo bajo la fachada chapada en la época soviética, ha conocido en las últimas dos décadas el mayor proyecto de restauración. De la mano de buenos vinos, elaborados según antiguas tradiciones familiares, pero también según las más modernas tecnologías en el campo, el lugar se ha convertido en uno de los hitos más cotizados en el mapa turístico del país. Qué logros ya pasan a la historia de Castel Mimi solo cinco años después de su inauguración, descúbrelo, paso a paso.
Castillo de Mimi: un hito en la elaboración del vino y el turismo
El gran Castillo de Bulboaca guarda en la memoria y muralla la historia de Besarabia, lo que la enorgullece aún más de su identidad. Todo el complejo tiene una superficie de más de 10 ha, y los viñedos de Castel Mimi hacen crecer esta "enorme finca llena de mosto" hasta unas 170 hectáreas. En 2016, Castel Mimi recibió el título de "Tarjeta de visita de Moldavia" gracias al diseñador italiano Arnaldo Tranti y más de 600 especialistas, ingresando al top 15 de las obras arquitectónicas nacionales más bellas. Aquí, en los últimos 5 años, también atrae actividad turística, todo el complejo con todas sus atracciones recibe a más de 200.000 visitantes de más de 80 países. Cuanto más recibía, más daba: Castel Mimi ha aumentado en los últimos años 5 veces el número de países a los que exporta sus vinos.
Mimi Castle, en las preferencias de los funcionarios extranjeros
Castel Mimi se ha ido encontrando a lo largo del tiempo entre los hitos elegidos por las delegaciones oficiales que visitan nuestro país, pero también los grupos de turistas que llegan a Bulboaca. El motivo de orgullo más reciente es el Congreso Mundial de Turismo, celebrado en el Castillo. Castel Mimi recibió el título de "la mayor inversión en la renovación de una bodega en los Balcanes", con vinos muy apreciados internacionalmente por reconocidos expertos en concursos especializados. El 21 de septiembre (a.c.) los invitados de honor del complejo fueron los miembros del comité de la UEFA, el presidente del Parlamento de la República de Moldavia y los representantes de la UEFA, recibidos en Bulboaca por Iurie Trofim, la propietaria de Castel Mimi. Aleksandr Ceferin, presidente de la UEFA, dejó su firma en la barrica de vino Castel Mimi, y la leyenda del fútbol mundial, Luis Figo, valoró mucho las cualidades de los vinos de la reserva del castillo.
Primero en finedining y Wine SPA
En el territorio del Castillo encontrará durante todo el año el ambiente especial de uno de los restaurantes más apreciados de la República de Moldavia: Bufnița Albă. Cabe mencionar que este es el primer restaurante del país, ubicado fuera de la capital, que promovió la buena cocina, siempre apoyando a los pequeños productores locales. El concepto de alta cocina ha sido discreto y muy simbólico remodelado a partir de la cocina tradicional, con platos locales, propios de la zona y tan sabrosos en su forma moderna. Entre los proyectos audaces en los que Castel Mimi todavía está trabajando se encuentra el primer Wine SPA en el país, un servicio de construcción que hará las delicias del público pronto. Así, Castel Mimi se convierte en el único enoturismo de la región con una máxima diversidad de servicios: desde rutas enológicas con degustación, hasta servicios hoteleros y SPA temáticos.
“Castel Mimi es un valor que perdura en el tiempo. Estamos acostumbrados a crear sabor y calidad en Castel Mimi, pero estos hitos siempre se mejoran y mantienen la huella del pasado y las nuevas tendencias. Gracias por su apoyo y le prometemos estilo y calidad en absolutamente todos los servicios y producción y más allá ”.
Adrian Trofim, director de Castel Mimi
La fuente del artículo es la publicación en línea, AGORA. También en el sitio, puede ver más imágenes.
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