Los vinos que han hecho historia, las bodegas
familiares que se desarrollan a partir de la pasión por el vino y los viñedos
modernos son los próximos destinos turísticos que descubriremos este verano. A
la espera de conocerlos en realidad, Agrobiznes le propone planificar la ruta
de viaje juntos. Esta vez, nos detenemos en las bodegas de la zona con la
Indicación Geográfica Protegida (IGP) „Stefan Voda”, un área de alivio que
consta de llanuras, colinas a lo largo del río Dniester, que se distingue por
un clima idéntico al de regiones
mundiales del vino conocidas.
Influenciado por la brisa del Mar Negro y el río
Dniéster, el clima soleado con precipitaciones limitadas forma una amalgama
adecuada para el cultivo de vides, especialmente variedades de grano negro. A
partir de aquí, aparecen vinos seleccionados, con un terror único y muy
apreciado por los consumidores. La iniciativa forma parte de la campaña „ReVin
cu drag”, iniciada por la Oficina Nacional de la Viña y el Vino (ONVV), cuyo
objetivo es informar sobre los destinos y el potencial del turismo del vino en
el país.
Una
aventura familiar, materializada en la bodega
La historia de la bodega „Et Cetera” comenzó en
2002, cuando una aventura familiar se convirtió en una bodega extremadamente
popular. Ubicada en el sur del país, debido a la proximidad del Mar Negro, el
río Liman y el río Dniéster, en combinación con un suelo bien drenado, se formó
un terruño perfecto para el cultivo de uvas. Las excursiones a la bodega son
una incursión en el mundo del vino, con degustaciones guiadas de vinos
coleccionables.
En „Et Cetera”, cada etapa de la producción de vino
es supervisada cuidadosamente por miembros de la familia: desde el cultivo de
uvas por métodos puramente orgánicos, fermentación y maduración en barricas de
roble, hasta ofrecer el producto terminado a los invitados de la bodega.
Una vez aquí, los visitantes pueden aprender sobre
el proceso de producción, caminar por los viñedos que cubren un área de 24
hectáreas, disfrutar de platos tradicionales en el restaurante de la bodega y
descansar en el pequeño hotel de la zona. Equipado con técnicas modernas de
vinificación y utilizando métodos de producción, probados a lo largo de los
años, „Et Cetera" obtiene vinos reconocidos por sus sabores únicos.
Recordar:
Anualmente, la bodega „Et Cetera” cosecha 150
toneladas de uvas, de un área total de 24 hectáreas con viñedos. Del área total
de viñedos, las plantaciones más grandes son con variedades de uva roja:
Merlot, Feteasca Neagră y Cabernet Sauvignon y de las variedades blancas
plantadas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viogner predominan. 15 años de pasión
por selectos vinos.
La bodega „Gogu Winery” es una historia de amor y pasión por
el vino, que dura más de 15 años. Ubicada en la ciudad de Causeni, la bodega
nació de un gran deseo de crear productos de calidad, con acentos expresivos
del terruño local. Dentro de la casa de la familia Gogu, además de la sección
de producción, la bodega también alberga una sala de degustación. Aquí, los
visitantes pueden disfrutar de los vinos de Gogu, asociados con platos
tradicionales, después de finalizar su viaje a través de la bodega donde se
guardan los barriles de vino.
Actualmente, el enólogo ha comenzado a construir un
espacio especialmente diseñado para la producción de vino, fuera del hogar y
esto le permitirá hacer aún más vinos, recibiendo un mayor número de invitados
ansiosos por conocer la historia de la „Bodega Gogu”. Los vinos seleccionados y
de calidad exclusiva también se deben a los viñedos, que se encuentran en la zona
vitivinícola más adecuada en Moldavia, al sureste del país.
Recordar:
En 2014, los primeros vinos embotellados de „Gogu
Winery” aparecieron en las estantes de las tiendas especializadas y, en poco
tiempo, atrajeron la atención de los amantes locales del vino, que elogiaron
especialmente el vigorizante Sauvignon Blanc. Desde su lanzamiento en 2014, los
vinos de „Gogu Winery” han recibido altas críticas de expertos nacionales e
internacionales.
Proveedor
oficial de dos casas reales
Otro destino turístico en la República de Moldavia
es la bodega „Purcari”. Situado en la región del río Dniester y cerca del Mar
Negro, rodeado de viñedos, Chateau Purcari es un territorio de rara belleza.
Aquí, los grandes vinos se encuentran naturalmente con grandes experiencias
gastronómicas.
Las bodegas fueron construidas en 1827 y lograron
proteger preciosas botellas históricas, incluida „Negru de Purcari” de 1948. „Purcari”es una de las marcas de vinos más famosas de Europa del Este y es el proveedor
oficial de vinos para la Casa Real de Rumanía y de Inglaterra.
Los visitantes pueden participar en tours de vinos y
degustaciones, pasear en bote y pescar, disfrutar del vino en las terrazas y en
las áreas de descanso especialmente diseñadas. En 2019, la bodega „Purcari”
recibió 110 medallas en concursos nacionales e internacionales.
Recordar:
La bodega „Purcari” exporta vinos a más de 25 países
de todo el mundo, incluidos Escocia, Inglaterra, Galés, Irlanda, Noruega,
República Checa, China, Polonia, Alemania, Kazajstán, Ucrania, Turquía, Japón,
Luxemburgo, Canadá, Estados Unidos, obviamente Rumania, etc.
Con los años, la bodega ha ganado más de 250
medallas en prestigiosos concursos internacionales como „Decanter World
Wine Awards”, „International Wine & Spirits Competition”, „International Wine Challenge”, „Effervescents du Monde”, etc. „Purcari” también es reconocida como la bodega más reconocida en Europa
Central y del Este, siendo, orgullosamente, na ubicación moderna que produce
vinos de alta calidad.
En el sureste del país, uno de los productores más
importantes de vinos de alta calidad, en la República de Moldavia, la bodega „Sălcuța”,
ha hecho su lugar en el mapa. La empresa fue creada por Eugen Pîslaru en 1995
y, actualmente, es un lugar moderno y atractivo para los turistas. Heredando la
pasión y la ambición por el desarrollo del sector del vino, el hijo junto con
su familia, implementaron un proceso de modernización de la bodega.
En „Sălcuța”, la tradición y la tecnología se han
combinado perfectamente durante 3 generaciones y cada botella de vino conserva
el terroir de la zona. Durante más de dos décadas de actividad, „Sălcuța” ha
logrado éxitos notables en la mejora de la calidad del producto y la promoción
de nuevos mercados de consumo. Los visitantes pueden hacer un viaje a los
viñedos de la bodega, probar los mejores vinos y hacer una incursión en la
historia de esta bodega familiar.
El orgullo de la bodega son los vinos con Indicación
Geográfica Ștefan Vodă de variedades locales e internacionales, incluida la
famosa rosa, que fue el primer vino del país, galardonado con oro en el World
Competition Du Rose, en Francia.
Recordar:
En 2019, la bodega „Sălcuța” ganó 17 medallas en
competiciones internacionales y nacionales. Los vinos de la compañía se venden
en los mercados de Alemania, Polonia, la República Checa, Eslovaquia, los
Estados Bálticos, Japón, Bielorrusia, Kazajstán, Ucrania, países de África,
obviamente Rumania, por compartir el mismo universo cultural e histórico, entre
muchos otros destinos.
La fuente: #ReVincudrag: Descoperă 4 vinării deosebite din zona cu Indicație Geografică Protejată „Ștefan Vodă” [online] [citat 22.06.2020]. Disponibl: agrobiznes.md
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