Se hacen intentos sofisticados para comprender el mundo infinito y simbólico del vino.
Y como no hay variedades similares de vino, hay dos vinos idénticos. „Cabernet”, „Cahor”, „Muscat”, „Aligote” - en cada uno de ellos se encuentra el alma del creador, su energía y su inspiración, pero también estos vinos se perciben como parte de la historia universal de la elaboración del vino, una parte integral de la cultura.
La República de Moldova obtuvo el título de „el país con puertas abiertas en el paraíso del vino”, porque la producción de vino es la ocupación principal de los moldavos. Todos aquí son bienvenidos. Lejos de las fronteras de la República, es bien conocido, apreciado y amado la producción del Complejo de Calidad del Vino „MILEŞTII MICI”, el lugar más antiguo para preservar la „bebida sagrada”. Un lugar que mantuvo la maravilla de Milestii Mici.
Los rastros de la historia se sienten en todas partes. Una rareza específica es el barril endurecido solemne en la base en la entrada al compuesto. Es decir, este barril durante muchos años ofreció la fuerza natural del roble del maravilloso vino „Cabernet”.
Hace millones de años en el territorio actual de Moldavia se encuentra el mar de Sármata, pero ahora hay una gran variedad de vinos con diversos gustos. Su valor, así como los vinos espumosos „Moldova de Lux” - se pueden apreciar en las salas de degustación, junto con los diversos menús elegidos a discreción de los clientes.
Rodeado por un aura romántica, este almacén de vino natural, el más grande del mundo, apareció en galerías de piedra caliza a una profundidad de 30-85 metros en la década de 1970 del siglo pasado.
Los vinos que se conservan aquí se producen a partir de una variedad de años, de 1986 a 1991. El espíritu de los viejos tiempos se siente en esta ciudad vinícola subterránea, cultivada en grandes túneles. Las galerías de piedra caliza natural con una longitud total de 200 km pueden atravesarse en transporte. Y las calles de la bodega subterránea, ubicada en una superficie de 55 km, están llenas de cogollos de roble, que como vigilantes vigilan a lo largo de los años.La temperatura constante de 12 - 14°C y la humedad relativa del 85-95% de este "reino del viñedo" contribuyen idealmente tanto a la preservación de las reservas estratégicas de Moldova como al descubrimiento de las cualidades naturales de los vinos de élite. De todas las regiones del país aquí se trajeron los vinos de la mejor cosecha y se almacenaron para el envejecimiento. En este momento, el CVC „Milestii Mici” tiene su propio viñedo, pero también compra uvas de otras empresas, según su ubicación geográfica, para producir un determinado tipo de vino.
Hoy el „reino subterráneo” provoca las emociones de los visitantes como lo fueron alguna vez. A los benditos que han llegado aquí se les ofrece la oportunidad de viajar por los sombreados bulevares y las calles con largas hileras de cogollos llenos de vino. Pueden visitar la Colección Dorada descubriendo la belleza de los elegantes estuches, en los que se arreglan cuidadosamente las preciosas botellas. Cubiertos por el atributo antiguo - tela de araña y polvo gris - atraen, como un imán, el aspecto. Y como la transición a otro tiempo para ser más emocional, a todos los invitados se les ofrece un mapa de galerías de vinos, sellados con cera roja. Y aquellos que quieran regresar, pueden comprar una botella de vino, cuya etiqueta es el mapa de las galerías subterráneas.
¿Dónde comienza la reputación del vino en Moldavia? Con plena convicción, podemos decir: de la "Golden Collection" MILESTII MICI. Contiene alrededor de 1,5 millones de botellas de vinos armoniosos, que datan del período de la vinificación de Moldavia. „Pinot”, „Traminer”, „Muscat”, „Riesling”, „Feteasca”, „Dnestrovskoe” „Milestskoe”, „Codru” „Rosa de Moldavia”, „Oro”, „Cahors-Ciumai”, „Marsala”, „Utreneaia Rosa”, „Highlights”, etc. Todos se fabrican en estricta conformidad con las antiguas tradiciones de Moldavia, se dejan madurar en un ambiente tranquilo y silencioso. Cada gota de ellos se siente por el fuego del sol y la fuerza de la semilla de la tierra.
En septiembre de 2002 los vinos de calidad „Manuc” fue galardonado con el honor de presentar sus vinos de colección, celebrada en Estrasburgo por la Asamblea Parlamentaria del Consejo de Europa.
Premios ganados para competiciones
Concurso Internacional de Vinos, Iurghiup 1991: Medalla de plata Vino premiado: „Aligote 1986” - Colección de vinos blancos
Wine Moldova - 1996: Medalla de oro. Vino premiado: „Sauvignon 1988” - Colección de vinos blancos
Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Alcohólicas en la Exposición de Vin Moldova 2001: Medalla de Plata. Vino premiado: „Codru 1987” - Colección de vinos tintos
Russian International Wine Challenge 2004: Medalla de plata Vino galardonado con „Cabernet 1986” - colección de vinos tintos
5 th International Price golitsin Sparkling Wine Competition Crimea NOVY SVET 2013: Medalla de oro „Moldova de Lux” - spumant d / rosa dulce
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